Recette
Pizza maison au salami de bœuf halal
La pizza du samedi soir, en version halal : une pâte maison, une sauce tomate simple, de la mozzarella et de fines rondelles de salami de bœuf Mon Deliss, ajoutées au bon moment.
Le blog Mon Deliss
Recettes, idées et conseils
Des recettes simples, des idées pour recevoir et des guides pour mieux choisir sa charcuterie halal : le blog de Mon Deliss.
Guide
Bacon, salami, Royal Beef : la charcuterie de bœuf halal
Après la dinde, le bœuf. Trois charcuteries, trois usages : le bacon qui dore à la poêle, le salami qu'on partage en rondelles, et le Royal Beef qui se tranche très finement.
Recette
Panuozzo au filet de dinde fumé, mozzarella et roquette
Le sandwich star de Campanie, en version halal : un pain de pâte à pizza cuit au four, ouvert encore chaud et garni de filet de dinde fumé Mon Deliss, de mozzarella fondante et de roquette.
Guide
Certification halal AVS : ce qu'elle garantit vraiment
L'organisme, la présence de ses contrôleurs, le logo sur l'emballage : ce que recouvre la certification halal AVS, et pourquoi Mon Deliss a choisi de n'en porter aucune autre.
Recette
Carpaccio de dinde, roquette, citron et huile d'olive
Une entrée fraîche et sans cuisson, prête en un quart d'heure : le carpaccio de dinde Mon Deliss tranché au plus fin, relevé de citron et d'huile d'olive.
Idée de dégustation
Composer un plateau apéritif halal
Quantités, choix des charcuteries, accompagnements, présentation : la méthode pour un plateau apéritif halal généreux et bien construit.
Guide
Charcuterie halal : comment bien la choisir
Le logo du certificateur, la liste des ingrédients, les mentions « sans » : les repères pour lire une étiquette et choisir sa charcuterie halal en connaissance de cause.
Recette
Brunch du week-end : œufs brouillés, bacon de dinde et pain grillé
Des œufs brouillés crémeux, du bacon de dinde doré à la poêle et du pain grillé : le brunch du week-end, en version halal, prêt en vingt minutes.
Guide
Bacon, carpaccio, fumé, rôti : les classiques de la charcuterie en version dinde halal
Les grands classiques de la charcuterie existent aussi en version dinde, certifiée halal. Tour d'horizon : ce qui distingue chacun, et comment le servir.
Recette
Burger au bacon de dinde
Un steak haché bien saisi, du bacon de dinde doré, des oignons fondants et une sauce maison : le burger du week-end, en version halal.
Guide
« Sans VSM » : ce que veut dire la mention sur une charcuterie
VSM, pour « viande séparée mécaniquement » : ce que dit la réglementation, comment la repérer sur l'étiquette, et ce que signifie la mention « sans VSM ».
Recette
Salade tiède au filet de dinde rôti et légumes rôtis
Des légumes rôtis au four, des jeunes pousses, une vinaigrette au citron et des lamelles de filet de dinde rôti tiédies : un plat complet, simple et coloré.