Le blog Mon Deliss
Des recettes simples, des idées pour recevoir et des guides pour mieux choisir sa charcuterie halal : le blog de Mon Deliss.
Recette
Le sandwich star de Campanie, en version halal : un pain de pâte à pizza cuit au four, ouvert encore chaud et garni de filet de dinde fumé Mon Deliss, de mozzarella fondante et de roquette.
Guide
L'organisme, la présence de ses contrôleurs, le logo sur l'emballage : ce que recouvre la certification halal AVS, et pourquoi Mon Deliss a choisi de n'en porter aucune autre.
Recette
Une entrée fraîche et sans cuisson, prête en un quart d'heure : le carpaccio de dinde Mon Deliss tranché au plus fin, relevé de citron et d'huile d'olive.
Idée de dégustation
Quantités, choix des charcuteries, accompagnements, présentation : la méthode pour un plateau apéritif halal généreux et bien construit.
Guide
Le logo du certificateur, la liste des ingrédients, les mentions « sans » : les repères pour lire une étiquette et choisir sa charcuterie halal en connaissance de cause.
Recette
Des œufs brouillés crémeux, du bacon de dinde doré à la poêle et du pain grillé : le brunch du week-end, en version halal, prêt en vingt minutes.
Guide
Les grands classiques de la charcuterie existent aussi en version dinde, certifiée halal. Tour d'horizon : ce qui distingue chacun, et comment le servir.
Recette
Un steak haché bien saisi, du bacon de dinde doré, des oignons fondants et une sauce maison : le burger du week-end, en version halal.
Guide
VSM, pour « viande séparée mécaniquement » : ce que dit la réglementation, comment la repérer sur l'étiquette, et ce que signifie la mention « sans VSM ».
Recette
Des légumes rôtis au four, des jeunes pousses, une vinaigrette au citron et des lamelles de filet de dinde rôti tiédies : un plat complet, simple et coloré.