شهادة حلال من AVS: ما الذي تضمنه فعلًا

على منتجات الشاركوتري الحلال، كثيرًا ما يكون شعار الجهة المانحة للشهادة أول ما يُهتدى به. لكن لا بدّ من معرفة ما يعنيه. إليك أهمّ ما ينبغي معرفته عن شهادة AVS: الشهادة التي تحملها تشكيلة Mon Deliss بأكملها، ولا تحمل سواها.

ما هي AVS؟

AVS هيئة للرقابة وإصدار شهادات الحلال. وبحسب تعريفها بنفسها، هي هيئة خاصة غير ربحية، يحكمها قانون عام 1901، تأسّست عام 1991، وغايتها الرقابة على الحلال وإصدار شهاداته.

وتذكر الهيئة أنها تضمّ أكثر من مئة موظف، 80٪ منهم مكلّفون حصرًا بمهام الرقابة.

شهادة قائمة على حضور المراقبين

هذا هو جوهر نهجها. توضّح AVS أن شهادتها تقوم على «الحضور الفعلي لمراقبين من الذبح حتى التغليف». وتؤكّد الهيئة كذلك أنها لا تمنح أي شهادة دون حضور مراقبيها.

عمليًا، يحضر موظفوها على امتداد السلسلة كلها: من ذبح الحيوان حتى تغليف المنتجات وختمها. فالرقابة لا تتوقّف عند المسلخ، بل ترافق المنتج إلى أن يُغلَّف.

ما الذي تشمله الشهادة

تذكّر AVS بذلك بنفسها: الهيئة تضمن الجودة الحلال للمنتجات التي تمنحها شهادتها. وحين تلتزم علامة تجارية معها، يجب أن تكون جميع المنتجات المبيعة باسمها حاصلة على الشهادة.

تنصبّ الشهادة على الطابع الحلال. أما المذاق والوصفة والتركيبة فتعود إلى التزامات المصنِّع: فعليه هو أن يوضّح ما يضعه في منتجاته، وما لا يضعه.

وتذكر AVS أيضًا أنها تولي اهتمامًا خاصًا للمشاريع التي تُعلي من شأن الجودة، ومن الأمثلة التي تسوقها المنتجات الخالية من اللحم المفصول ميكانيكيًا.

كيف تتعرّف على منتج حاصل على شهادة AVS؟

العلامة الفارقة هي شعار AVS على المنتج. وهذا هو التحقّق الذي تنصح به الهيئة نفسها: فعدد من المنشآت التي تتعامل معها لا تنتج الحلال وحده، ووجود الشعار هو الفيصل.

على العبوة، ابحث عن شعار الجهة المانحة للشهادة، لا عن كلمة «حلال» وحدها. فالشعار هو ما يخبرك مَن يراقب، وكيف.

لماذا اختارت Mon Deliss شهادة AVS دون سواها

Mon Deliss حاصلة على شهادة من AVS، ومن AVS وحدها: التشكيلة كلها، بلا استثناء. ليست علامة من بين علامات أخرى أُضيفت إلى ملصق، بل هي الإطار الذي يندرج فيه الإنتاج بأكمله.

وعند من تعني لهم هذه الشهادة شيئًا، فهي أمر لا يُساوَم عليه ولا يُستبدَل. لذلك نذكّر بها في كل صفحة منتج، إلى جانب التزاماتنا الأخرى: خالٍ من الغلوتين، خالٍ من الكائنات المعدّلة وراثيًا، بدون مضادات حيوية، خالٍ من اللحم المفصول ميكانيكيًا، وبدون ملوّنات.

اكتشف جميع التزاماتنا أو تشكيلة الديك الرومي.